8月7日型男大主廚料理名:薑絲炒大腸

切薑絲,辣椒,備用

適量豆腐乳(半斤大腸約半塊至一塊豆腐乳即可)加熱水拌開

大腸切段可以切大塊一點因為後來煮後會縮水
POINT!大腸切段之前先用菜刀剁一剁但不剁斷
可以把大腸內水逼出來

滾水加鹽,加白醋
*鹽巴使腸入味
醋去腥味

滾水加入大腸

大腸煮好將水瀝乾備用(瀝乾很重要,乾才能入味,才能不腥)

鍋子燒熱放一點點油

酸菜下鍋拌炒

加入薑絲,辣椒拌炒

加入少許麻油拌炒

加入大腸拌炒

加入剛拌好的的豆腐乳

加2匙醋精

加一點點點點味素
*味素加入料理不太好,但薑絲炒大腸要加一點點點會特別好吃

起鍋


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