解釋:宮保炒花枝的意思......
準備材料:
花枝一隻\花椒適量\辣椒適量\薑少許\青菜少許\
米酒少許\醬油適量\糖一點點點點\花生


作法:
(1)
花枝清洗(身體內的透明塑膠類東西都要拿掉)
花枝去膜
將花枝切片(大小隨自己喜愛)
花枝片邊邊再用刀劃開一點點,炒的時候就會捲起來

(2)
花椒跟辣椒剪開,可以更入味
然後低溫炒一下花椒跟辣椒
(POINT!花椒不可高溫下,不然會變苦)

(3)
加入青菜拌炒

(4)
加入花枝拌炒

(5)
加適量酒
繼續拌炒

(6)
加適量醬油
繼續拌炒

(7)
加一點點點點點.....糖
繼續拌炒
(POINT!真的只要一點點,不會很明顯到甜的地步)

(8)
加入花生
繼續拌炒一下就可以起鍋了。


如果筆記有所錯誤,請糾正我m(_ _)m

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